Tagarchief: Hamburger

Hamburger

Tijd: 15 min voorbereiding,  1 uur rusten, 15 min koken

Ingrediënten:

  • 500 gr Rundergehakt
  • ½ Ui
  • ¾ tl Zout
  • ½ tl Peper
  • 2 tl Worcestershire sauce

Bereiding:

Ui zeer fijn snijden (gebruik keukenmachine hiervoor) Je wilt geen ui zien zitten in de hamburger maar wel de smaak.

Alles samen kneden. Dit heel kort doen, hoe langer gehakt gekneed wordt hoe steviger het wordt. Je wilt een lekker hamburger die nog wel iets kruimelig is.

gehakt verdelen over 4-5 vormpjes. 110-125gr is erg ok voor een hamburger. Maak een hamburger vorm en druk een kuiltje in het midden. De hamburger zal wat slinken en dat kuiltje vangt dat op.

Hamburgers en uur laten rusten in de koelkast zodat ze beter hun vorm houden.

Bak of grill de hamburgers ongeveer 3 min per kant of als er vocht op de bovenkant komt te staan.